Werden Sie zum Sushi-Koch

Der Bambuswald von Arashiyama in Kyoto ist eine der atemberaubendsten natürlichen Sehenswürdigkeiten Japans und umhüllt Besucher in eine ruhige, fast unwirkliche Atmosphäre. Hohe Bambusstängel wiegen sich sanft im Wind und erzeugen ein faszinierendes Spiel aus Licht und Schatten, während das Rascheln der Blätter eine ätherische Klanglandschaft erzeugt. In der Nähe des Tenryu-ji-Tempels, einem UNESCO-Weltkulturerbe, ist der Bambuswald ein unverzichtbarer Zwischenstopp für jeden, der Kyoto erkundet. Ob man früh am Morgen für eine ruhige Erfahrung kommt oder am Nachmittag im sanften Sonnenlicht spazieren geht, der Weg durch diesen magischen Wald bietet eine unvergessliche Begegnung mit der stillen Größe der Natur.

Das Kyoto Museum für traditionelle Handwerkskunst (Fureaikan) ist ein kultureller Schatz in Kyoto, Japan, der sich der Bewahrung und Präsentation der reichen Handwerksgeschichte der Stadt widmet. Das Museum dient als Zentrum für die Wertschätzung von Kyotos traditionellen Künsten und bietet Ausstellungen zu Textilien, Keramik, Lackwaren, Metallarbeiten, Holzarbeiten und mehr. Besucher können Handwerker bei der Arbeit beobachten, an praktischen Workshops teilnehmen und eine umfangreiche Sammlung von handgefertigten Meisterwerken erkunden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Museum befindet sich im Kongresszentrum Miyako Messe und bietet ein eindrucksvolles Erlebnis der Kunstfertigkeit und Hingabe hinter Kyotos weltberühmten Handwerken.

Das Fushimi Inari Taisha ist einer der bekanntesten und heiligsten Shinto-Schreine in Kyoto. Berühmt ist er für seine tausenden von vermillionen Torii-Toren, die einen faszinierenden Weg den Berg Inari hinauf bilden. Dem Shinto-Gott Inari gewidmet, der für Reis, Wohlstand und Geschäfte steht, stammt der Schrein aus dem 8. Jahrhundert und ist immer noch eine wichtige spirituelle Stätte in Japan. Die Fuchs-Statuen (Kitsune), die man überall im Schrein sieht, gelten als Boten von Inari. Der Spaziergang durch das atemberaubende Senbon Torii (Tausend Torii-Tore) bietet ein ruhiges und übernatürliches Erlebnis und macht es zu einem der meistfotografierten und meistbesuchten Wahrzeichen in Kyoto.Du kannst Kyoto nicht verlassen, ohne durch den vermillionen Torii-Tunnel des Fushimi Inari-Schreins zu gehen. Dieser Weg führt dich auf den Gipfel des heiligen Berges Inari, dem Shinto-Gott des Reises.Diese Toriis sind Spenden von Unternehmen oder Einzelpersonen, die ihre Wünsche erfüllt bekommen haben, nachdem sie im Fushimi Inari-Schrein gebetet haben. Du kannst die Namen der Spender an den Seiten der Toriis sehen, viele Unternehmen und berühmte Personen sind vertreten.

Ginkakuji, oder der "Silberne Pavillon", ist einer der bekanntesten und ruhigsten Zen-Tempel in Kyoto und bietet eine perfekte Mischung aus Natur, Kultur und Gelassenheit. Ursprünglich als privater Rückzugsort für Ashikaga Yoshimasa, den 8. Shogun der Ashikaga-Dynastie, erbaut, dient dieser exquisite Tempel nun als friedlicher Zufluchtsort, wo Besucher in Japans reiches spirituelles Erbe eintauchen können. Das Design des Tempels betont die Zen-Prinzipien von Einfachheit, Ausgewogenheit und Harmonie, was ihn zu einem idealen Ort zum Entspannen und Nachdenken macht. Der "Silberne Pavillon" verdankt seinen Namen dem Plan, ihn mit Silber zu bedecken, doch diese Idee wurde nie umgesetzt, was dem Pavillon eine bescheidene, aber zeitlose Schönheit verleiht. Umgeben von atemberaubenden Gärten und ruhigen Wegen bietet Ginkakuji eine ruhige Flucht aus dem Trubel des Stadtlebens und ist somit die perfekte Ergänzung für eine gemütliche und entspannte Reise.

Gion ist Kyotos berühmtestes Geisha-Viertel, bekannt für seine traditionellen Teehäuser (ochaya), hölzernen Machiya-Stadthäuser und eine Atmosphäre, die Besucher in Japans Vergangenheit versetzt. Zwischen dem Yasaka-Schrein und dem Kamo-Fluss gelegen, ist Gion das Herzstück von Kyotos Unterhaltungs- und Kunstszene, wo Besucher einen Blick auf Geiko (Kyotos Begriff für Geisha) und Maiko (Lehrlings-Geisha) erhaschen können, wie sie elegant durch die Straßen wandeln. Besonders bezaubernd ist das Viertel am Abend, wenn die Papierlaternen sanft leuchten und der Klang der Shamisen (traditionelles dreisaitiges Instrument) die Luft erfüllt.

Nach unserem letzten gemeinsamen Abendessen lassen wir den Abend bei einer typisch japanischen Karaoke-Sitzung ausklingen. Es ist unmöglich, Japan zu verlassen, ohne Karaoke erlebt zu haben, denn es ist ein so wichtiger Teil der japanischen Kultur.

Daisuke Inoue war der erste, der 1971 die Karaokemaschine erfand, aber er nannte sie damals noch nicht Karaoke. Das Wort ist nicht alt und wurde von einer japanischen Unterhaltungsgruppe erfunden, nachdem ihr Orchester gestreikt hatte und sie eine Maschine benutzen mussten, um die Musik zu spielen. Das Wort Karaoke ist eine Mischung aus zwei anderen japanischen Wörtern: „kara“, das von „karappo“ kommt und „Leere“ bedeutet, und „oke“, das von „okesutra“ kommt und „Orchester“ bedeutet. Wörtlich bedeutet Karaoke „leeres Orchester“, daher die Verwendung der Maschine.

Kinkaku-ji, auch bekannt als Goldener Pavillon, ist eines der berühmtesten Wahrzeichen von Kyoto und ein UNESCO-Weltkulturerbe. Dieser atemberaubende Zen-Buddhistische Tempel ist mit glänzendem Blattgold bedeckt und spiegelt sich wunderschön im umliegenden Teich. Ursprünglich im Jahr 1397 als Ruhevilla für den Shogun Ashikaga Yoshimitsu erbaut, wurde er später in einen Tempel umgewandelt. Die drei Etagen des Pavillons zeigen jeweils verschiedene architektonische Stile und der umliegende Kyokochi-Teich (Spiegelteich) verstärkt seine malerische Schönheit. Kinkaku-ji ist ein Symbol für die reiche Geschichte und traditionelle Ästhetik von Kyoto und zieht jedes Jahr Millionen von Besuchern an.

Im nördlichen Vorort von Kyoto gelegen, erhebt sich der Berg Kurama (鞍馬山) auf 584 Metern und bietet eine harmonische Mischung aus natürlicher Pracht und spiritueller Tiefe. Dieser heilige Berg ist reich an Geschichte und Mythologie und daher ein faszinierendes Ziel für Pilger und Reisende.Im Herzen des Berges Kurama liegt der Kurama-dera Tempel, der 770 von dem Mönch Gantei gegründet wurde. Der Legende nach wurde Gantei von einem weißen Pferd zu diesem spirituell kraftvollen Ort geführt, wo er nach einer göttlichen Vision den Tempel errichtete. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Kurama-dera entwickelt und dient nun als Hauptsitz der Kurama-kokyo Sekte, die die Dreifaltigkeit von Sonten verehrt - bestehend aus Bishamonten (Sonne), Senju-Kannon (Liebe) und Mao-son (Kraft).Der Berg Kurama ist auch als Geburtsort von Reiki bekannt. Im Jahr 1922 meditierte Mikao Usui hier 21 Tage lang und hatte schließlich eine tiefgreifende spirituelle Erfahrung, die zur Entwicklung dieser ganzheitlichen Heilpraxis führte.Der Berg ist von Folklore umgeben, insbesondere als Wohnort von Sōjōbō, dem König der Tengu - mythische Wesen, die für ihre Weisheit und Kampfkunst bekannt sind. Es wird gesagt, dass der legendäre Samurai Minamoto no Yoshitsune unter der Anleitung von Sōjōbō an diesen Hängen trainierte.Besucher können auf malerischen Wanderungen durch alte Zedernwälder gehen, die Kurama mit dem benachbarten Dorf Kibune verbinden. Unterwegs kann man die ruhige Atmosphäre erleben, den Yuki-jinja Schrein besuchen - bekannt für sein jährliches Feuerfest - und in den örtlichen Onsen entspannen.

Der Nanzen-ji ist einer der fünf größten zen-buddhistischen Tempel in Kyoto und wurde 1291 vom japanischen Kaiser Kameyama gegründet. Der Nanzen-ji ist berühmt für seinen massiven Haupteingang, sein antikes Aquädukt im römischen Stil, ein Symbol für Japans Triumph im Ingenieursbau, und seine zwölf sekundären Tempel, die auf dem weitläufigen Gelände schmackhafte Mahlzeiten anbieten.

Aber bevor Sie die Ecken und Winkel des Nanzen-ji betreten, werden Sie wahrscheinlich über den kolossalen Tempeleingang, genannt Sanmon, staunen. Dieses Tor hat seinen Namen von der japanischen Zahl drei und ist eine Hommage an die drei Tore der spirituellen Befreiung in der buddhistischen Lehre.

Die Burg Nijo wurde 1603 als Kyotoer Residenz von Tokugawa Ieyasu, dem ersten Shogun der Edo-Zeit (1603-1867), erbaut. Sein Enkel Iemitsu vollendete die Palastgebäude 23 Jahre später und erweiterte die Burg mit dem Palast Honmaru.

Die Burg Nijo kann in drei Bereiche unterteilt werden: das Ninomaru (Residenz und Büro des aktuellen Shoguns während seiner Besuche in Kyoto), das Honmaru (ein fünfstöckiger Bergfried) und einige traditionelle japanische Gärten mit großen Teichen und Pinienbäumen, die das Honmaru und Ninomaru umgeben.

Sake ist ein alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Die Basis für guten Sake sind Qualitätsreis, sauberes Wasser, Koji und Hefe. Diese werden kombiniert und nach präzisen Prozessen fermentiert, die über Jahrhunderte hinweg verfeinert wurden.

Sake passt zu fast jeder Art von Essen, aber besonders gut zu den feinen Aromen traditioneller japanischer Gerichte.

Stell dir vor, du trittst von der belebten Kiyomizu-zaka in einen ruhigen, mit Tatami-Matten ausgelegten Raum, in dem die Zeit langsamer zu vergehen scheint. Nur wenige Schritte vom ikonischen Kiyomizu-dera Tempel entfernt, kannst du eine traditionelle japanische Teezeremonie erleben, eine Kunstform, die Schönheit, Achtsamkeit und Gastfreundschaft vereint. Gehostet in einem Machiya (traditionelles Stadthaus in Kyoto) oder auf dem Tempelgelände, lädt dich die Teezeremonie ein, an einem raffinierten Ritual der Zubereitung und Servierung von Matcha (gemahlenem grünem Tee) teilzunehmen und es zu beobachten. Jede Bewegung, vom Falten des Tuchs bis zum Platzieren der Teeschale, ist sorgfältig choreografiert, um Jahrhunderte von zen-inspirierter Ästhetik und saisonaler Sensibilität widerzuspiegeln.Während du den reichen, leicht bitteren Tee schlürfst und ein saisonales Wagashi (japanisches Süßgebäck) genießt, wirst du nicht nur vom Geschmack, sondern auch von Klang, Textur und Gestik umgeben sein. Das Erlebnis wird durch die umliegende Nachbarschaft noch verstärkt: schmale Steinwege, Holzhäuser und der Duft von Weihrauch aus nahegelegenen Schreinen. Dies ist mehr als nur eine kulturelle Aktivität - es ist ein meditativer Moment im Herzen des alten Kyoto.

Versteckt im westlichen Kyoto, Saihō-ji - besser bekannt als Kokedera, der Moostempel - ist ein Ort voller ruhiger Magie. Als UNESCO-Weltkulturerbe ist dieser Zen-Tempel für seinen Garten bekannt, in dem über 120 Arten von Moos die Landschaft in einen üppigen, grünen Traum verwandeln. Dein Besuch beginnt mit einer spirituellen Praxis - oft das Abschreiben von Sutras oder Meditieren - bevor du in die poetische Welt des Gartens eintauchst. Wenn du den kreisförmigen Weg um den goldenen Teich entlanggehst, umgeben von weichen Teppichen aus Moos und jahrhundertealten Bäumen, wirst du spüren, wie die Zeit sich dehnt und die Außenwelt sich auflöst. Was uns an Kokedera gefällt, ist die Einladung zum Innehalten: zum Atmen, Nachdenken und langsam durch ein lebendiges Kunstwerk zu gehen.

Der Saihoji-Tempel, auch bekannt als Koke-dera oder Moostempel, ist eines der ruhigsten und spirituellsten Orte in Kyoto. Dieser UNESCO-Weltkulturerbe-Tempel ist berühmt für seinen atemberaubenden Moosgarten, der fast jeden Zentimeter des Tempelgeländes bedeckt und eine bezaubernde grüne Oase schafft. Gegründet im 8. Jahrhundert, hat der Tempel eine tiefe Bedeutung im Zen-Buddhismus und bietet Besuchern einen friedlichen Rückzugsort für Meditation und Besinnung. Die sorgfältig angeordneten Moosflächen des Gartens, kombiniert mit der ruhigen Atmosphäre, bieten die perfekte Kulisse für stille Betrachtung. Saihojis historische Bedeutung und natürliche Schönheit machen ihn zu einem Muss für jeden, der eine Verbindung zum spirituellen Erbe Japans sucht. Der Tempel bietet auch die Möglichkeit, an einer Kalligraphie-Sitzung teilzunehmen, was das Gefühl von Ruhe und Achtsamkeit noch verstärkt.

Dieser friedliche Spaziergang ist ein echter Klassiker in Kyoto. Beginnend beim eleganten Ginkaku-ji, auch bekannt als Silberpavillon, beginnt man seinen Spaziergang entlang des berühmten Philosophenwegs - einem ruhigen Steinpfad, der entlang eines von Kirschbäumen gesäumten Kanals durch den nördlichen Higashiyama-Bezirk von Kyoto führt. Der Weg führt an ruhigen Wohnstraßen und kleinen Schreinen vorbei und bietet einen ruhigen Kontrast zu den belebteren Gegenden der Stadt. Während man den Spuren des Philosophen Nishida Kitaro folgt, erreicht man schließlich den Eikan-dō-Tempel, einen Tempel, der für seine stimmungsvollen Gärten und atemberaubenden Herbstlaub bekannt ist. Dieser kurze, aber bedeutungsvolle Spaziergang fängt den Geist von Kyoto ein - raffiniert, nachdenklich und tief schön.

Während Ihres Aufenthalts in Kyoto, der alten japanischen Hauptstadt, besuchen wir die liebenswerten Affen des Iwatayama-Parks im Bezirk Arashiyama.

Über 120 japanische Makaken, die in Japan heimisch sind, leben auf dem Gipfel des Berges in freier Wildbahn. Nachdem Sie die Stufen zum Berg erklommen haben, werden Sie nicht nur einen atemberaubenden Blick auf Kyoto haben, sondern auch inmitten dieser liebenswerten Primaten spazieren gehen können.