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Rundreise Japan Südkorea
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Es gibt keinen besseren Weg, um dein Abenteuer durch Japan zu beginnen, als an einem Yatai - Fukuokas berühmten Open-Air-Food-Ständen. Wenn der Abend hereinbricht, leuchten die Straßen im Schein der Laternen und der Duft von brutzelnden Spießen und blubberndem Oden erfüllt die Luft. Du setzt dich zu den Einheimischen auf ausklappbare Hocker, schlürfst warmen Sake und genießt dampfende Schüsseln Hakata Ramen. Jeder Yatai ist seine eigene kleine Welt: freundliche Köche, frische Aromen und spontane Gespräche. Es ist nicht nur ein Abendessen - es ist eine herzliche Begrüßung in die japanische Kultur, ein Bissen nach dem anderen.
Yatai sind am häufigsten in Fukuoka zu finden, mit rund 100 Ständen, die hauptsächlich in den Bereichen Tenjin und Nakasu betrieben werden.
Diese Stände öffnen in der Regel bei Einbruch der Dunkelheit und schließen um Mitternacht, und bieten eine intime, informelle Möglichkeit, japanische Küche zu genießen.
Einige Yatai werden seit Generationen von Familien betrieben und sind bei Einheimischen als versteckte Juwelen bekannt.
Typische Gerichte sind Hakata Ramen, Yakitori (gegrillte Hühnerspieße), Oden (eine Art Eintopf) und Tempura.
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