Sake tasting

A subtle combination of rice, pure water and generations of craftmanship

Informationen über Sake-Verkostung

Sake ist ein alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Die Basis für guten Sake sind Qualitätsreis, sauberes Wasser, Koji und Hefe. Diese werden kombiniert und nach präzisen Prozessen fermentiert, die über Jahrhunderte hinweg verfeinert wurden.

Sake passt zu fast jeder Art von Essen, aber besonders gut zu den feinen Aromen traditioneller japanischer Gerichte.

Interessante Fakten über Sake-Verkostung

Sake ist der älteste bekannte Alkohol der Welt! Einigen Überlieferungen zufolge gehen die Ursprünge des Sake auf das Jahr 4800 v. Chr. in China zurück. Erst 300 v. Chr. kam Sake mit dem Anbau von Reis nach Japan.

Sake kann kalt oder heiß serviert werden, je nach Vorliebe.

Normalerweise schenkt man sich sein Glas Sake nicht selbst ein, denn das ist in Japan verpönt. Das Trinken von Sake basiert auf Freundschaft, so dass es als ein Akt des Respekts und der Komplizenschaft angesehen wird, wenn man sich von jemand anderem Sake einschenken lässt.

Bilder von Sake-Verkostung

Highlights In der Nähe von Sake-Verkostung

Bambushain

Der Bambushain in Arashiyama strahlt eine Atmosphäre wie von einem anderen Planeten aus. Beim Besuch des Tenryu-ji-Tempels in unmittelbarer Nähe ist ein Besuch des Bambushains ein Muss.

Gion Viertel

In Gion kann man noch das alte Japan sehen. Die verwinkelten Straßen dieses Viertels zu erkunden, ist wie eine Zeitreise in längsvergangene Epochen. Mit seinen vielen Tempeln und kleinen Läden ist Gion ein Muss bei jedem Kyoto-Besuch.

Karaoke-Abend in Kyoto

Nach unserem letzten gemeinsamen Abendessen lassen wir den Abend bei einer typisch japanischen Karaoke-Sitzung ausklingen. Es ist unmöglich, Japan zu verlassen, ohne Karaoke erlebt zu haben, denn es ist ein so wichtiger Teil der japanischen Kultur.

Daisuke Inoue war der erste, der 1971 die Karaokemaschine erfand, aber er nannte sie damals noch nicht Karaoke. Das Wort ist nicht alt und wurde von einer japanischen Unterhaltungsgruppe erfunden, nachdem ihr Orchester gestreikt hatte und sie eine Maschine benutzen mussten, um die Musik zu spielen. Das Wort Karaoke ist eine Mischung aus zwei anderen japanischen Wörtern: „kara“, das von „karappo“ kommt und „Leere“ bedeutet, und „oke“, das von „okesutra“ kommt und „Orchester“ bedeutet. Wörtlich bedeutet Karaoke „leeres Orchester“, daher die Verwendung der Maschine.

Kinkakuji oder der Goldene Tempel

Der Kinkaku-ji (wörtlich: „Tempel des Goldenen Pavillons“), offiziell Rokuon-ji, oder „Tempel des Hirschgartens“ genannt, ist ein zen-buddhistischer Tempel in Kyoto. Er gehört zu den beliebtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt und zieht jährlich viele Besucher an. Der Kinkaku-ji ist eines von 17 historischen Denkmäler des alten Kyoto, die zum Weltkulturerbe gehören.

Werden Sie zum Sushi-Koch

Während Ihres Japanaufenthalts ist die Teilnahme an einem Sushi-Kochkurs ein absolutes Muss! Dabei lernen Sie unter der Anleitung eines japanischen Kochs die richtigen Techniken und erfahren nebenbei mehr über die Feinheiten dieser kulinarischen Kunst. Und das Beste daran: Das Sushi, das Sie dabei selbst zubereiten, können Sie natürlich direkt essen!

Während Ihres Kochkurses lernen Sie auch, wie man die geheime Zutat der japanischen Küche zubereitet, nämlich Dashi, eine Brühe, die in fast allen japanischen Gerichten verwendet wird. Josa, der Reisespezialist von Japaventura, wird Ihnen einige ihrer Geheimnisse verraten. Sie werden auch köstliche japanische Omeletts zubereiten.

Nanzenji Tempel

Der Nanzen-ji ist einer der fünf größten zen-buddhistischen Tempel in Kyoto und wurde 1291 vom japanischen Kaiser Kameyama gegründet. Der Nanzen-ji ist berühmt für seinen massiven Haupteingang, sein antikes Aquädukt im römischen Stil, ein Symbol für Japans Triumph im Ingenieursbau, und seine zwölf sekundären Tempel, die auf dem weitläufigen Gelände schmackhafte Mahlzeiten anbieten.

Aber bevor Sie die Ecken und Winkel des Nanzen-ji betreten, werden Sie wahrscheinlich über den kolossalen Tempeleingang, genannt Sanmon, staunen. Dieses Tor hat seinen Namen von der japanischen Zahl drei und ist eine Hommage an die drei Tore der spirituellen Befreiung in der buddhistischen Lehre.

Burg Nijo

Die Burg Nijo wurde 1603 als Kyotoer Residenz von Tokugawa Ieyasu, dem ersten Shogun der Edo-Zeit (1603-1867), erbaut. Sein Enkel Iemitsu vollendete die Palastgebäude 23 Jahre später und erweiterte die Burg mit dem Palast Honmaru.

Die Burg Nijo kann in drei Bereiche unterteilt werden: das Ninomaru (Residenz und Büro des aktuellen Shoguns während seiner Besuche in Kyoto), das Honmaru (ein fünfstöckiger Bergfried) und einige traditionelle japanische Gärten mit großen Teichen und Pinienbäumen, die das Honmaru und Ninomaru umgeben.

Iwatayama Affenpark

Während Ihres Aufenthalts in Kyoto, der alten japanischen Hauptstadt, besuchen wir die liebenswerten Affen des Iwatayama-Parks im Bezirk Arashiyama.

Über 120 japanische Makaken, die in Japan heimisch sind, leben auf dem Gipfel des Berges in freier Wildbahn. Nachdem Sie die Stufen zum Berg erklommen haben, werden Sie nicht nur einen atemberaubenden Blick auf Kyoto haben, sondern auch inmitten dieser liebenswerten Primaten spazieren gehen können.

Spaziergang unter den Torii-Toren

Sie können Kyoto nicht verlassen, ohne durch den zinnoberroten Torii-Tunnel des Fushimi-Inari-Schreins zu gehen. Dieser Weg führt zum Gipfel des heiligen Berges Inari, dem Shinto-Gott des Reises.

Diese Toriis sind Spenden von Unternehmen oder Einzelpersonen, deren Wünsche nach einem Gebet im Fushimi-Inari-Schrein in Erfüllung gegangen sind. Die Namen der Spender sind an den Seiten der Toriis zu sehen, viele Unternehmen und berühmte Persönlichkeiten sind vertreten.