Reise nach Kyoto
Stadt der 1000 Tempel
Informationen über Kyoto
Kyoto ist das pulsierende Herz japanischer Tradition! Die ehemalige Hauptstadt Japans während ist als Stadt der 2000 Tempel bekannt.
Neben den zahlreichen buddhistischen Tempeln und Shinto-Schreinen sind hier viele Gebäude mit klassischer Architektur erhalten geblieben, die Ihnen die Beziehung der Japaner zu Religion und Spiritualität näherbringen. Kyoto ist untrennbar mit der Natur verbunden, vor allem für Shintoisten: Viele Schreine, von den kleinsten bis zu den größten, befinden sich in den umliegenden Wäldern.
Kyoto ist auch ein Ort, an dem man in den engen Gassen im Stadtteil Gion elegante und diskrete Geishas oder Maikos (Geisha-Lehrling) sehen kann. Die Japaner sind Meister darin, aus der kleinsten alltäglichen Gewohnheit eine Kunst zu machen. So ist das Servieren von Tee eine tägliche Angelegenheit, bei der man jahrelang lernen muss, wie man zubereitet und serviert, wenn man seine Gäste ehren will. Und das ist nur ein Beispiel für die vielen Ritualen der Japaner!
Interessante Fakten über Kyoto
Um ein besseres Gefühl für die japanische Spiritualität zu bekommen, empfehlen wir ein paar Abstecher in die Umgebung von Kyoto: einen Spaziergang durch den Arashiyama-Bambushain, den Iwatayama-Affenpark, den Fushimi-Inari-Schrein, die atemberaubenden Kyoto-Pavillons und vieles mehr.
Die Küche Kyotos ist für ihre Raffinesse und ihre subtilen Aromen bekannt, im Gegensatz zu Tokio, das für seine ausgeprägten Geschmacksrichtungen bekannt ist. Kaiseki-ryori ist Japans Antwort auf die Haute Cuisine. Dieses Gerichte sind ein fester Bestandteil der traditionellen feinen Küche Japans. Kaiseki ist mehr als ein Essen, es ist eine Kunstform, die Geschmack, Farbe und Textur in Einklang bringt. Es besteht aus mehreren kleinen Gerichten, die zusammen serviert werden, wobei immer darauf geachtet wird, dass Beilagen und Anordnung den visuellen Aspekt der Speisen so gut wie möglich zur Geltung bringen.
Das berühmteste Gebäck in Kyoto, das ebenso ästhetisch wie köstlich ist, heißt Kyō-gashi. Diese Gourmet-Süßigkeiten begleiten in Japan traditionell die Teezeremonien und haben sich zu einer eigenen Kunstform entwickelt.
Bilder von Kyoto
